entremet mangue passion et son glaçage miroir ( avec ou sans thermomix )

entremet mangue passion et son glaçage miroir ( avec ou sans thermomix )

Un entremet tout en douceur et gourmandise. Une dacquoise à la noix de coco , une mousse passion et un insert de mangues poêlées à la vanille , le tout recouvert d'un joli glaçage miroir . Un peu long à faire mais tellement bon . C'est un dessert qui peut se préparer à l'avance . Pour un entremet de 22/24 cm : Pour la mousse passion : 400 grammes de purée de fruit de la passion 300 gramme

http://www.meliemeloencuisine.com/2016/11/entremet-mangue-passion-et-son-glacage-miroir.html